Wiele osób nie przepada za smakiem buraków, jednak można je przygotować tak, że smakują naprawdę obłędnie. Warto wykorzystać przepis na buraki z papryką siostry Anastazji.
Buraczki z papryką siostry Anastazji – jak je przygotować?
Buraczki z papryką siostry Anastazji mają naprawdę ciekawy smak – są jednocześnie wyraziste i delikatne. Co ważne, mogą być naprawdę smacznym i zdrowym dodatkiem do mięs czy dań głównych z rybą, ale można je podawać także jako przystawkę. Ich przygotowanie nie jest trudne, przy czym trzeba pamiętać o kilku rzeczach, a mianowicie najlepiej wybierać młode, małe buraki, które mają bardziej intensywny smak i są słodkie. Surowe buraki kroimy na małe ćwiartki. Dodajemy do nich pokrojoną w kostkę paprykę, czerwoną i żółtą. Należy zachować proporcje 1:1. Buraki i paprykę umieszczamy w słoiku, a następnie zalewamy je zalewą z octu, wody z dodatkiem liścia laurowego oraz ziela angielskiego. Przygotowanie zalewy także nie jest trudne. Wystarczy tylko do litra wody dodać 100 ml octu. Dodajemy jeszcze około 10 ziaren ziela angielskiego oraz 2 liście laurowe. Zalewamy warzywa, następnie wekujemy słoiki. Można zrobić to tradycyjną metodą bądź w piekarniku. Jeżeli chcecie jeszcze raz zapoznać się z przepisem na buraczki z papryką, to znajdziecie go na stronie zioloweherbaty.pl.
Buraczki z papryką – pomysł na smaczną sałatkę do obiadu
Możecie również przygotować buraczki z papryką w formie sałatki, która idealnie pasuje do każdego obiadu. W tym przypadku należy najpierw ugotować buraki, aż będą miękkie. Następnie trzeba je zetrzeć na grubych oczkach i dodać pokrojoną w drobną kostkę paprykę oraz cebulę. Całość przyprawiamy pieprzem curry oraz kminem rzymskim. Sałatkę umieszczamy w słoiku i zalewamy ją zalewą z dodatkiem octu balsamicznego.
Jak jeszcze można przygotować buraczki?
Buraki są bardzo zdrowe. Pozytywnie wpływają na odporność. Dodatkowo zwiększają liczbę czerwonych krwinek. Wbrew pozorom mogą także smakować bardzo dobrze. Możecie np. przygotować carpaccio buraczane. Wystarczy ugotować buraki, następnie pokroić je w grube plastry i posypać je posiekaną cebulką dymką. Wystarczy jeszcze doprawić buraki czarnym pieprzem, co pozwoli wydobyć wyrazisty smak. Jeżeli macie ochotę na smaczny deser czy chcecie przygotować słodką niespodziankę dla bliskich, to doskonałym wyborem będzie sernik z brzoskwiniami siostry Anastazji. Możecie też zdecydować się na pół sernik – pół murzynek, czyli ciasto Izaura. Przepis jest dostępny na stronie: https://zioloweherbaty.pl/izaura-ciasto-siostry-anastazji/.
